研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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高品質国産ニンニクの周年安定供給を実現する収穫後処理技術の開発
摘要 （１）高温・低湿度条件での長期間の乾燥および乾燥初期の高湿度条件は、氷点下貯蔵したニンニクりん片にみられる障害「くぼみ症」の発生要因である可能性を示した。実用規模の乾燥試験において、テンパリン...
- 研究期間
- 2009-2011
- カテゴリ
- 乾燥 省エネ・低コスト化 にんにく
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摘要 北東北のやませ地帯はニンニクの主要産地であるが、収穫期がやませの吹走時期に当たり、低温・少照・多湿という劣悪な条件下での乾燥を余儀なくされている。乾燥には水稲育苗用のハウスと温風暖房機が利用さ...
- 研究期間
- 単Ｈ０５～Ｈ０５
- カテゴリ
- 育苗 環境制御 乾燥 省エネ・低コスト化 にんにく
