研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 イチゴを年内に出荷するための暗黒低温処理で問題となる処理中の新葉の徒長を抑制するには、１５－２０ｌｘの赤色光の照射が有効であった。また、矮化剤Ｓ－３２７Ｄも、徒長を抑制する効果があった。赤色光...
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- 完Ｈ０４～Ｈ０８
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- いちご きゅうり 出荷調整 低コスト トマト なばな レタス
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摘要 消費サイドの嗜好変化の動向を加味したトマトジュースの加工適性要素を明らかにするため、嗜好調査を実施するとともに製造工程及び出荷後の品質管理における問題点を調査解析した。その結果、青臭みがやや残...
- 研究期間
- 完Ｈ０４～Ｈ０６
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- 加工 加工適性 出荷調整 トマト 品種
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摘要 トマトは加工用野菜として世界的に重要である。わが国でも食生活や嗜好の洋風化に伴い、ジュース、ピューレ、ケチャップ等のトマト加工品が大量に消費されている。今日、トマト加工品の国内生産量は横ばい状...
- 研究期間
- 新Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- 加工 加工適性 出荷調整 トマト
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