測定・分析技術[測定・ICT技術] and [てん茶]
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高品質茶生産拡大のための適期被覆技術体系の確立
摘要 国内外で需要の拡大している抹茶の原料である、てん茶の生産拡大を図るため、キーとなる技術である「被覆技術」について、被覆適期の判定指標の解明と簡易測定技術及び高度被覆技術の開発、被覆栽培に適した...
宇治茶における直がけてん茶品質を向上させる栽培技術の確立
摘要 品質と関連深い成分等の解明と被覆内の温度センシングによって摘採遅れを防ぐ技術を確立し、直がけてん茶品質の向上を図る。
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