加工・保存技術[加工技術] and [カモミール]
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薬用植物・ハーブの加工・利用技術開発
摘要 薬用植物やハーブの一次加工技術を確立するとともに、それらの機能性を活用した健康食品としての利用技術を確立する。○一次加工技術の確立：ジャーマンカモミールの乾燥温度が50℃以上では褐変が生じ、40℃で...
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