研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 大阪種のDNAマーカー情報を検討し、遺伝育種のための基礎条件を整える。また、味覚に関わる呈味成分や歯ごたえに関わる物性を測定して、大阪種の特性を明らかにする。なお、夏季の需要開拓のための加工技術...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- アヒル 育種 加工 DNAマーカー
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摘要 大阪種のDNAマーカー情報を検討し、遺伝育種のための基礎条件を整える。また、味覚に関わる呈味成分や歯ごたえに関わる物性を測定して、大阪種の特性を明らかにする。なお、夏季の需要開拓のための加工技術...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- アヒル 育種 加工 DNAマーカー
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摘要 当所が開発した「新大阪ダック」は、実証試験で好成績を示した。その実用化を推進するために加工食品を開発し、生鮮肉と併せて「大阪特産品」として全国へ発信する。また、実用化の根本となる基礎系統の能力...
- 研究期間
- 完H13～15
- カテゴリ
- アヒル 育種 加工
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摘要 大阪種のDNAマーカー情報を検討し、遺伝育種のための基礎条件を整える。また、味覚に関わる呈味成分や歯ごたえに関わる物性を測定して、大阪種の特性を明らかにする。なお、夏季の需要開拓のための加工技術...
- 研究期間
- 新H16～18
- カテゴリ
- アヒル 育種 加工 DNAマーカー
