加工・保存技術[加工技術] and [しそ or 加工適性]
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新形質米の品質情報の解析（７７）
摘要 新形質米プロジェクトで得られた研究成果をもとに、新形質米の品種・系統名、品質・成分特性、利用・加工技術等をキーワードとし、データファイルを作成した。第１期のデータについて、一次データファイルと...
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