加工・保存技術[加工技術] and [加工特性 or 輸出 or 乾燥]
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新青森俵物開発事業
摘要 目的：ナマコ，ホタテガイを原料として，干しナマコ戻し品様の新規加工品やスナック様の貝柱製造技術の開発により，新たな青森ブランドとして，輸出を含めた販路拡大を図る。、成果：加工特性に関する知見を...
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