加工・保存技術[機能性食品] and [発芽不良]
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5．地域農産素材等の機能性解明と高付加価値製品の開発（1）新作物キノアの生態調節機能の調査とその利用技術の開発 (iv)キノアの現地実証
摘要 標高の異なる4カ所で現地実証試験を行った。その結果、一部で気象等の影響による発芽不良や子実品質低下が見られたが、標高250～910mの地域で13～21kg/a程度の収量が得られた。 研究対象 キノア 戦略 園芸...
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