加工・保存技術[輸送技術] and [品質確保]
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ブラジルにおける農産物の品質保持と長距離輸送
摘要 ブラジルでは、近年、農産物の産地の大型化・遠距離化が進み、大量・長距離流通に対応した農産物の品質保持技術の確立が急務となっている。そこで、農産物の生産、流通の実態について、栽培、収穫、選別、包...
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