農産加工廃棄物「乾燥柿皮」を豚に給与した場合の発育肉質に及ぼす影響

• 研究機関名: 奈良県畜産技術センター
• 研究分担: 生産環境課
• 研究期間: 完H17～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：県内の資源循環の一環として、乾燥柿皮を豚に給与し、発育や肉質への影響を調べる。; 成果：発育も肉質も市販配合飼料給与群と同程度であった。また、機能性食品としてポリフェノールの肉質への影響は、分析中。
• カテゴリ: 加工 乾燥 機能性食品 豚