（ア）水産業の経営安定に関する研究開発と効率的漁業生産技術の開発

• 課題番号: 2008010789
• 研究機関名: 水産総合研究センター
• 研究分担: 水産総合研究センター,日本海区水産研究所,日本海漁業資源部,資源評価研究室; 水産総合研究センター,中央水産研究所,水産経済部,流通システム研究室; 水産総合研究センター,中央水産研究所,水産経済部,経営システム研究室; 水産総合研究センター,水産工学研究所,漁業生産工学部,船体研究室; 水産総合研究センター,水産工学研究所,漁業生産工学部,機械化研究室; 水産総合研究センター,水産工学研究所,漁業生産工学部,安全性研究室; 水産総合研究センター,開発調査センター,浮魚Ｇ; 水産総合研究センター,開発調査センター,浮魚Ｇ; 水産総合研究センター,開発調査センター,資源Ｇ; 水産総合研究センター,開発調査センター,資源Ｇ; 水産総合研究センター,開発調査センター,資源Ｇ; 水産総合研究センター,さけますセンター,さけます研究部,海区水産業研究室; 水産総合研究センター,水産工学研究所,漁業生産工学部,上席研究員; 水産総合研究センター,中央水産研究所,水産経済部,経営システム研究室; 水産総合研究センター,開発調査センター,資源Ｇ; 水産総合研究センター,遠洋水産研究所,温帯性まぐろ資源部,かつお・びんなが研究室; 水産総合研究センター,中央水産研究所,水産経済部,国際漁業政策研究員; 水産総合研究センター,中央水産研究所,水産経済部; 水産総合研究センター,水産工学研究所,漁業生産工学部; 水産総合研究センター,開発調査センター,底魚Ｇ
• 協力分担関係: 愛媛大学; 大阪大学
• 研究期間: 2006-2010
• 年度: 2008
• 摘要: 水産業の経営安定条件の解明や漁業の経営効率の向上等に必要な漁業生産技術の開発を目的としている。２０年度は、イカ加工業について、日韓の比較調査を行い、成熟市場においても中小加工業が差別化戦略を持ちうることを検証した。また、かつお一本釣りについて、高鮮度製品の水揚げを目指して短期航海に努めた結果、航海日数及び販売単価の目標を達成することができた。さらに、漁業実態に即した省エネルギー型漁船を提案するため、近海まぐろ延縄漁船の船体の一部改造を試み、船速の遅い漁船の改造技術の指針を作成した。
• カテゴリ: 加工 経営管理 省エネ・低コスト化