米のバイオエタノール発酵残さの飼料利用技術の開発

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所畜産研究センター
• 研究分担: 生産・環境酪農肉牛
• 研究期間: 新21～22
• 年度: 2009
• 摘要: 新潟県での全農が実施する米を原料とするバイオエタノール発酵残さ（米DDGS)の飼料としての特性を明らかにし、肥育豚及び乳用牛への給与技術を検討する。 ◎実験プラントにおいて製造される乾燥済みの米DDGSの飼料成分を把握した。米DDGSは、蛋白源として一般的な大豆粕に比べて結合性蛋白質割合が高いと考えられる。 ◎ 肥育豚において、配合飼料の10％を米DDGSに置き換えても、日増体量に有意な差はなかった。しかし、飼料要求率は米DDGSの添加により高くなる傾向があり、対照区と10％区では有意差（P<0.05）がみられた。枝肉の脂肪酸組成に差はみられなかった。
• カテゴリ: 乾燥 大豆粕 豚