きのこ菌床栽培のコスト低減技術の開発

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: 完H18-22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：シイタケ、エノキタケ等のきのこの価格は下落傾向にあり、また、生産コストが上昇していることから、単位収量の増大、高品質化等低コスト栽培技術の開発を図る。 成果：ナメコ「新潟森研Ｐｎ１号」において、一般フスマの代替として乾燥オカラは添加栄養材の25％程度の代替が可能である。エノキタケ「雪ぼうし２号」の培地に添加する乾燥オカラは、栽培日数の短縮、収量の増加、経済性の点から、5g／瓶(850ml)が最適である。ブナシメジ「越のわらべ」は、60日培養と90日培養では収量が同等であり、60日培養で栽培可能である。
• カテゴリ: えのきたけ 乾燥 コスト 栽培技術 しいたけ 低コスト なめこ