高水分小麦のハイブリッド乾燥システムの開発

• 課題番号: 2001000457
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 水田作研究部 機械化研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: 北部九州の小麦の収穫時期は６月上旬であり、この時期では入梅と重なる。成熟期直後に降雨に遭遇すると小麦に穂発芽や赤かび病などの被害が出やすい。そこで、成熟期前に入梅がくる場合は、３日程度早刈り（水分35％）し、品質の安定化を図る必要がある。そこで高水分小麦の乾燥方法としてハイブリッド乾燥（最初低温除湿乾燥を行い、28％程度の水分まで低下したら熱風乾燥を行う）を検討した結果、最初25℃より低い雰囲気温では上部の壁で結露が見られ、上部層で乾燥が進まなかった。そのため穀類の攪拌が必要であることが明らかとなった。
• カテゴリ: 乾燥 小麦 水田 輪作