カンキツのイソプレノイド代謝遺伝子の単離・解析

• 課題番号: 2001000531
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 果樹研究所 カンキツ研究部 遺伝解析研究室
• 協力分担関係: 静岡大学
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: i)ウンシュウミカンに由来するモノテルペン及びセスキテルペン合成酵素遺伝子３クローンを単離し、機能の解析を行った結果、これらのクローンが、ウンシュウミカンの香気成分であるテルピネンの合成及びゲラニオールからリモネン合成に関与する新規の遺伝子であることを解明した。ii)果実の香気成分や機能性成分を改変するため、既に単離しているウンシュウミカン由来のリモノイド糖転移酵素のワシントンネーブルへの導入や、ブドウ由来のスティルベンシンターゼ遺伝子のリンゴ及びキウイフルーツへの導入に着手している。
• カテゴリ: 温州みかん キウイフルーツ 機能性 機能性成分 ネーブル ぶどう りんご その他のかんきつ