食品成分のアポト－シス制御、酸化ストレス制御を介したがん等生活習慣病予防機構の解明

• 課題番号: 2005007393
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 食品機能部 機能成分研究室
• 協力分担関係: 宮崎県食品開発センター; 宮崎大学農学部; 宮崎県農協果汁（株）; 農業・生物系特定産業技術研究機構東北農業研究センター
• 研究期間: 完了2001-2005
• 年度: 2005
• 摘要: エルゴステロールパーオキサイドは、細胞内の活性酸素の増加を介してHT29細胞の増殖抑制を行うこと、これらステロール類はビタミンDやA誘導体との相乗作用を示さないことが明らかになった。また、ステロール類を含有するブナシメジのアセトン抽出物は、マウス皮膚に移植したHT29細胞の増殖を抑制することが分かった。一方、ニガウリ種子のHL60細胞アポトーシス誘導活性成分としては、α-eleostearic acidを単離同定した。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 にがうり