作物[果樹（その他）] and [加工特性]
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八戸 真弓
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品安全研究領域 食品安全性解析ユニット
神山かおる
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品健康機能研究領域 食品物理機能ユニット
飯嶋 直人
千葉県農林総合研究センター 流通加工研究室
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