作物[麦類] and [小麦 or シカ]
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分光測色計を用いた少量小麦粉での色相評価法
要約 小麦粉測色用分光測色計を標準より小容量の測色容器で測定可能になるように改造し、6g必要な試料量を1gで測定すると、L*、a*、b*は両測色法の間でいずれも高い正の相関を示すので少量小麦粉での測色法として...
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