作物[工芸農作物] and [茶 or 加工適性 or てん茶]
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夏秋茶葉を活用した粉末製品の食品素材としての利用
要約 夏秋茶葉の利用拡大を図るために開発した製茶法により得られた粉末製品は、粉末茶の種類と使用量を選択することで、広範な食品に素材としての利用が可能である。 キーワード 夏秋茶葉、新製茶法、粉末茶、食...
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