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被覆栽培に適した高品質な緑茶用新品種候補枕崎32号

要約 枕崎32号は色沢と滋味に優れ、「やぶきた」より摘採期が早い、やや早生品種である。枕崎32号は「やぶきた」、「さえみどり」と比べ、露地および被覆栽培で収量・品質が優れ、特に被覆栽培での高品質緑茶の製...

寒玉系キャベツの加工品質に及ぼす収穫時期と貯蔵の影響

要約 2月に収穫し2か月間貯蔵したキャベツは、糖度やビタミンCが保たれるが歩留りは約6割に低下する。一方、4月まで栽培を延長したキャベツは、球重が約1.5倍になるが糖度とビタミンCが半減し、カットキャベツを...

葉枯病の不稔粒が少ない中生多収性のはとむぎ新品種候補「九州3号」

要約 はとむぎ「九州3号」は熟期が中生で関東以南の栽培地域に適する。耐倒伏性が強く、着粒数が多くて多収である。葉枯病には強く、葉枯病に起因する不稔粒の発生が少ない。製茶加工適性はよい。 キーワード ハ...

秋収穫が可能で黒糖品質の良いサトウキビ新品種候補「KY96T-547」

要約 「KY96T-547」は、糖度の上昇が早く高い甘蔗糖度に達する極早期高糖性のサトウキビ新品種候補で、地域によって10月収穫が可能である。黒糖への加工適性が高く、低品質原料が問題となる本土西南暖地等での高...

安定多収で、麺、茶に加工適性のあるだったんそば新品種新品種候補「北海T8号」

要約 子実用だったんそば品種「北海T8号」は、「道南産」と比較し耐倒伏性にやや優り、道内各地域で安定多収である。実需による官能評価で麺、茶への加工適性がある品種である。そばの主産地北海道で新たに優良品...

多収で葉枯病に強い温暖地、暖地向けはとむぎ新品種候補「あきしずく」

要約 はとむぎ「あきしずく」は熟期が中生で関東以南の栽培地域に適する。短稈で耐倒伏性が強く、茎数が多くて多収である。葉枯病に比較的強く、製茶加工適性はよい。 キーワード ハトムギ、中生、葉枯病、製茶、...

黒大豆新品種「山口１号」

要約 早熟で耐倒伏性などの栽培特性に優れた大粒の黒大豆「山口１号」を育成した。焙煎茶や納豆などへの商品開発が進められ、特に焙煎茶は加工業者から「風味がよく、味がまろやか」と評価は高い。 キーワード ダ...

夏どり黄心系はくさいの品種特性

要約 夏どり栽培（晩春まき作型）における黄心系はくさいの品種特性を、軟腐病及び生理障害の発生程度を中心に、標準品種「優黄」との比較で明らかにした。標準品種と同等以上の品種・系統を見出した。加工適性に...

夏秋茶葉を活用した粉末製品の食品素材としての利用

要約 夏秋茶葉の利用拡大を図るために開発した製茶法により得られた粉末製品は、粉末茶の種類と使用量を選択することで、広範な食品に素材としての利用が可能である。 キーワード 夏秋茶葉、新製茶法、粉末茶、食...

手取り収穫向き加工用トマト新品種「らくゆたか」

要約 加工用トマト「らくゆたか」は、大果で、ジョイントレス果柄を有し、へた離れがよく、手取り収穫しやすい多収性のジュース加工用品種である。 キーワード 加工用トマト、新品種、大果、ジョイントレス果柄、...

未利用ベニバナインゲンの加工原料としての利用

要約 ベニバナインゲン生産現場で廃棄されている割れ豆等の製あん加工適性は、収率・外観・食味の点で、A級品と比較しても差がないことから、製あん後、様々な加工原料として利用できる。 キーワード ベニバナイ...

機械収穫向き加工用トマト新品種候補‘なつのしゅん’

要約 〔要約〕加工用トマト‘なつのしゅん’は、コンパクトな草姿で、ジョイントレス果柄を有し、機械収穫または手どりによる２～３回収穫に適する多収性品種である。また、色素遺伝子(og)を保有し、リコピン含量が...

根こぶ病抵抗性新品種‘あきた平良かぶ’の育成

要約 秋田県在来の‘平良かぶ’を母本にして、根こぶ病抵抗性を付与した‘あきた平良かぶ’を育成した。‘あきた平良かぶ’は‘平良かぶ’とほぼ同等の根形、加工適性を持ち、強い根こぶ病抵抗性を示し連作できる。 背景...

機械収穫向き加工用トマト新品種候補「桔梗交29号」

要約 加工用トマト「桔梗交29号」は、コンパクトな草姿で、ジョイントレス果柄を有し、機械収穫または手どりによる2～3回収穫に適する多収性品種である。また、色素遺伝子（og）を保有し、リコピン含量が高く、果...

水稲準奨励品種候補「中部糯91号」の生育特性ともち質特性

要約 「中部糯91号」は「ハクトモチ」に比べて成熟期が7日から9日早い早生種である。短稈で、穂数は多く、耐倒伏性に優れ、穂いもちに強い。収量性はやや優れる。もちの食味は同程度に優れ、特にもち加工適性に優...

ジュース向き加工用トマトの多収性新品種‘とよこま’（普及）

要約 ‘とよこま’は‘さきこま’を上回る多収性と果実品質を持ち、ジョイントレス果柄を持つため省力収穫が可能で、萎ちょう病・半身萎ちょう病に対する複合病害抵抗性を持つ、ジュース向き加工用トマトである。トマ...

ジュース向き加工用トマトの多収性新品種候補’盛岡交２９号’

要約 '盛岡交29号'は`さきこま'を上回る多収性と果実品質を持ち、ジョイントレス果柄を持つため省力収穫が可能で、萎ちょう病・半身萎ちょう病に対する複合病害抵抗性を持つ、ジュース向き加工用トマトである。 ...

ジュース向き加工用トマトの新品種‘さきこま’

要約 　‘さきこま’は多収で、ジョイントレス果柄を持つため省力収穫が可能で萎ちょう病（レース１・２）、半身萎ちょう病に抵抗性を有するジュース向き加工用トマト品種である。 キーワード ‘さきこま’、省力収穫...

はとむぎ新品種候補「奥羽３号」の育成

要約 　はとむぎ「奥羽３号」は粒が大きく多収で、外観品質、加工適性ともに優れる。成熟期は中生の早に属し中国地方山間部では安定して成熟期に達する。短稈で着粒層が狭いので機械収穫に適する。 背景・ねらい ...

はとむぎ新品種候補系統「東北２号」の育成

要約 　はとむぎ「東北２号」は熟期は早生で、水田地帯では水稲の収穫と労働競合が少なく、また、低温の影響を受け易い東北北部でも安定した栽培ができる。短稈で粒が大きく、着粒層が狭いことから機械収穫に適す...