作物[野菜] and [にんじん or 高付加価値]
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カキ「西条」のポリフェノール含量と抗酸化性
要約 カキ「西条」は、甘柿と比較してポリフェノール含量が高く、強いラジカル捕捉活性を有しているが、系統間の差は認められない。 キーワード カキ「西条」、ポリフェノール、ラジカル捕捉活性 背景・ねらい 島...
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