作物[野菜] and [えごま or しそ or くり]
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エゴマ脱脂粕に含まれるアラキドン酸リポキシゲナーゼ阻害成分
要約 エゴマ脱脂粕抽出にアラキドン酸リポキシゲナーゼの強い阻害作用を見いだし、活性成分を精製し、ルテオリン、ロスマリン酸メチルと同定した。ルテオリンは含有量も多く主要な阻害成分と考えられる。 キーワ...
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