作物[野菜] and [あぶらな or 機能性食品]
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アブラナ科野菜辛味成分の一酸化窒素産生抑制効果
要約 アブラナ科野菜の辛味成分であるアリルイソチオシアネート及びベンジルイソチオシアネートは、誘導型一酸化窒素合成酵素の誘導を抑制することでマクロファージの一酸化窒素産生を抑制する。 キーワード アブ...
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