作物[果樹（かんきつ）] and [にんじん or 日向夏]
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カンショジュースの嗜好性、栄養性、機能性
要約 加工用カンショ新品種「ジェイレッド」、「アヤムラサキ」を主原料にして製品化したカンショジュースは、色調および味、香り、食感に優れ、β-カロテンやアントシアニン、食物繊維、ビタミン類等に富むほか、...
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