生産技術[品種] and [品種開発 or 酒造好適米 or 新品種]
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大吟醸用酒米新品種候補「広系酒29号」
要約 葯培養により、大吟醸用酒米新品種候補「広系酒29号」を育成した。「山田錦」よりも５日程度早生で、短稈化して耐倒伏性を強化した。県内の内陸冷涼～温暖地帯に適する。品質・醸造特性は「山田錦」に類似し...
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