生産技術[栽培技術] and [ほうれんそう or 施肥 or 水耕栽培]
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施用窒素の形態によるほうれんそうのシュウ酸含有率の制御
要約 水耕でアンモニア態窒素の比率を増すことにより、また露地栽培で緩効性窒素肥料を用いることにより、ほうれんそうのアンモニア態窒素の吸収が増加し、有害な品質成分であるシュウ酸含有率が低下した。 背景...
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