研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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機能性成分オーラプテンに富む食品素材「甘夏ミカン果皮ペースト」
要約 甘夏ミカン果皮をペースト化して、機能性成分オーラプテンに富む新規な食品素材「甘夏ミカン果皮ペースト」を開発した。このペーストは、柑橘フレーバーを有し苦味が少ない一次食材として、菓子や、調味料等...
- 研究期間
- 1999～2001
- カテゴリ
- 加工 乾燥 機能性 機能性成分 なつみかん ぶんたん ぽんかん
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無核性、良食味性及び機能性成分付与に有効なカンキツ中間母本候補「G-169」
要約 「G －169」は「キングマンダリン」と「無核紀州」の雑種である。果実は風味が良く良食味で、機能性成分に富む。また、健全花粉を持つが、雌性不稔で無核であるので、無核性、良食味性及び機能性成分高含有...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- 機能性成分 受粉 新品種育成 なつみかん 日向夏 品種 良食味 その他のかんきつ
