研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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発育を進めることでウメ「南高」果実および梅酒の機能性は向上する
要約 ウメ「南高」果実の機能性（クエン酸含有量、1果当たりの抗酸化能）は発育ステージが進み、大果になるほど高い。梅酒加工品の品質（機能性、褐色度）を高めるためには熟度、果実肥大を促して利用することが...
- 研究期間
- 2002～2006
- カテゴリ
- うめ 加工 機能性 高付加価値 評価基準
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要約 完成から20年以上が経過した14ダムを対象に、現地調査を行い、ダムの特徴的な劣化現象を明らかにする。また、それらの劣化項目を整理し、目視によるダムの性能低下を判断するための日常点検表（案）を作成す...
- 研究期間
- 2001～2002
- カテゴリ
- 機能性 評価基準 評価法
