研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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ホウレンソウの培養液中カリウム濃度変更による抗酸化活性の変化
要約 ホウレンソウの湛液水耕栽培において収穫10日前に低カリウム濃度の培養液に変更すると、抗酸化成分であるアスコルビン酸含量と抗酸化活性は増加する。この時ホウレンソウのアスコルビン酸含量と抗酸化活性に...
- 研究期間
- 2000～2001
- カテゴリ
- 機能性 水耕栽培 低カリウム 評価法 品種 ほうれんそう
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要約 湛液式水耕栽培では、葉ネギ葉身中のβ-カロテン含量は、10月に播種し1月に収穫する作型で7～10mg/100gと多くなるが、ルテイン含量は、栽培時期による変動が小さい。また、「SK5-501」は「雷山」に比べ葉身中...
- 研究期間
- 1996～2000
- カテゴリ
- 機能性 水耕栽培 ねぎ 播種 品種
