研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 食品中の脂溶性機能成分には腸管吸収性が低いものが多いが、ヒト腸管モデル細胞系で吸収促進素材として複合脂質を見出している。複合脂質は細胞間の接着性に影響を与えてカロテノイドの吸収を促進する。 キ...
- 研究期間
- 2011～2015
- カテゴリ
- 機能性成分 品種 品種改良 輸送
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葉の水分保持に関与するオオムギのEibi1遺伝子の単離と機能解析
要約 葉のクチクラ層の構造が崩れ水分を保持できないオオムギの突然変異体eibi1を解析し、その原因がHvABCG31遺伝子の機能消失によるものであることを発見した。イネでも、対応する遺伝子であ...
- 研究期間
- 2008～2012
- カテゴリ
- 大麦 乾燥 品種改良 輸送
