| タイトル |
だいず奨励（認定）品種「東北118号」の特性 |
| 担当機関 |
栃木県農業試験場 |
| 研究期間 |
1998～1998 |
| 研究担当者 |
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| 発行年度 |
1998 |
| 要約 |
だいず「東北118号」は、粗蛋白含量が高く、豆腐及び煮豆加工適性に優れ、早生で、倒伏に強いことから、奨励（認定）品種として採用する。
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| 背景・ねらい |
本県の主要品種である「タチナガハ」は、機械化栽培適性に優れ、大粒で外観品質が良く多収であることから、作付面積の大部分を占めている。しかし、近年の国産大豆の急激な生産増大により、豆腐加工適性の低さが問題になってきている。また、本品種だけでは、作期分散による作付面積の拡大や気象災害に対する危険分散を図ることが難しい。そこで、大粒で粗蛋白含量が高く、豆腐及び煮豆加工適性に優れ、早生で、倒伏に強い、「東北118号」を奨励（認定）品種として採用することにより、本県における大豆の安定生産を図る。
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| 成果の内容・特徴 |
「東北118号」（組合せ：刈交296-11-6-1-4(F6)/刈系237号）は「タチナガハ」と比較して次のような特徴がある。
- 開花期は3日、成熟期は9日程度早い早生種である。
- 主茎長は短く、主茎節数はやや少なく、分枝数はやや多い。耐倒伏性は同程度に高い。
- 最下着莢高は低い。
- 粒色はやや白く百粒重は大きいが、着莢数、着粒数は少なく、やや低収である。
- 紫斑病にやや弱い。
- 大豆・豆乳粗蛋白質、破断強度が高く、食感もしっかりしており、豆腐加工適性が優れる。
- 煮豆加工適性は粒径、品質とも同等以上で優れる。
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| 成果の活用面・留意点 |
- 普及地帯および面積は、県内大豆栽培地帯全域で1,000ha。
- 最下着莢高を上げるため、やや密植とする。
- 紫斑病にやや弱いので、適正防除に努める。
- ダイズシストセンチュウに弱いので連作は避ける。
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| 図表1 |
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| 図表2 |
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| 図表3 |
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| カテゴリ |
病害虫
加工適性
機械化
大豆
品種
防除
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