「刀根早生」より早く収穫できる、かき新品種「朱鷺乙女」

• 担当機関: 新潟農総研
• 研究期間: 1986～2000
• 研究担当者: 金子英雄; 根津潔; 松本辰也; 大竹智; 本永尚彦
• 発行年度: 2001
• 要約: 「刀根早生」と「西村早生」を交雑し、胚培養を用いてかき新品種「朱鷺乙女」を育成した。収穫時期は９月下旬から10月中旬で「刀根早生」より３～４日早い。糖度が高く、食味は良好である。果皮色は鮮やかな橙朱色で、外観が優れる。
• キーワード: かき、新品種、朱鷺乙女、刀根早生、胚培養
• 背景・ねらい: 新潟県におけるかき栽培は品種構成が「平核無」に偏重していたため、「刀根早生」等早生品種の導入が進められてきた。さらに収穫期が早く、品質の優れたオリジナル早生品種の育成に取り組んだ。

成果の内容・特徴

1. 育成経過：昭和６２年、「刀根早生」（子房親）×「西村早生」（花粉親）の交雑で得られた果実の幼胚を胚培養により養成した。初結実は平成３年で、平成８年までの系統特性検定により、「ＴＮ６２－７」として選抜し、平成１３年１月に品種登録出願し、平成１３年１０月に出願公表された。
2. 栽培特性：樹勢はやや強く、樹姿は開、枝の発生密度はやや密である。開花期は「刀根早生」に比べてやや遅い。着らい数は、「刀根早生」より少ないが生理落果の発生も少ないので収量性には問題はない。着色始日は「刀根早生」とほぼ同時期であるが、着色進展が早く収穫始めも「刀根早生」より早い（表１、図１）。
3. 果実品質：種なしの渋ガキである。果形は縦断が扁円、横断が円となり「刀根早生」より扁平な形となる。収穫時の果実重は「刀根早生」と同程度かやや大きく、脱渋後の平均糖度は14.5％で「刀根早生」に比べてやや高い。肉質は「刀根早生」よりややち密さに欠けるが、多汁で食味良好である。果皮色は橙朱色で果肉色も濃い。脱渋性は容易で脱渋日数は「刀根早生」より短く、日持ち性は「刀根早生」よりやや劣る（表１）。

成果の活用面・留意点

1. 奇形花らいが発生しやすいため、摘らい摘果に留意する。
2. その他の一般栽培管理は、当面「刀根早生」に準ずる。

• カテゴリ: かき 栽培技術 新品種 品種 良食味