リンゴ「シナノスイート」の高品質果実安定生産のための適正着果基準

• 担当機関: 長野県果樹試験場
• 研究期間: 2004～2006
• 研究担当者: 玉井 浩; 小野剛史; 臼田 彰
• 発行年度: 2007
• 要約: リンゴ「シナノスイート」の大玉で高糖度な高品質果実を安定生産するためには、新梢停止期に1果当たり60枚程度の葉枚数が必要である。
• キーワード: シナノスイート、着果基準、葉果比、高品質果実、隔年結果
• 背景・ねらい: 長野県では、リンゴ「シナノスイート」は、食味等が優れる中生種として生産振興が図られている。しかし、着果過多になると、果実肥大が劣るなど果実品質の低下がみられる。また、隔年結果しやすい特性があるので、着果過多の場合、翌年の花芽数を確保することが難しい。そこで、高品質果実を安定生産するための適正な着果基準を検討する。

成果の内容・特徴

1. 葉果比（1果当たり葉枚数）が小さいと果実重は小さく、葉果比60程度で果実肥大が最大になったことから、良好な果実肥大を確保するためには、葉果比60程度が必要である（図1）。
2. 葉果比と果実糖度の間には、正の相関関係が認められ、葉果比が大きくなると糖度も高くなった（図2）。このため、高糖度の果実生産のためには多着果にしない方がよい。
3. 前年の葉果比と頂芽開花率の間には相関関係がみられ、葉果比60以下では頂芽開花率が60％以下となる樹があった（図3）。安定生産のための頂芽開花率を60％以上と設定した場合、葉果比60以上が必要である。
4. 葉果比と収量の間には、負の相関関係が認められ、葉果比が大きくなると収量は低下した（図4）。葉果比60程度に着果させると、「シナノスイート」の目標である10a当たり4トン程度の収量が確保できる。

成果の活用面・留意点

1. 樹勢の落ち着いた樹では、葉果比60として4～5頂芽に1果程度を目安に着果させる。
2. 本研究成果は、「シナノスイート」の目標果実重を300～350g、目標糖度を14～15％とした場合の基準である。
3. 樹体生育と果実肥大の観点から、樹勢の違いによって着果程度を変える。
4. 着果量が少ないと収量が劣り、幼木期には果実肥大が旺盛になることがあるので注意する。
5. 本研究では、葉果比60を超える樹は1樹しかないが、前年度の試験でも収量について同様の傾向がみられたので、10a当たり4トン程度の収量確保には葉果比60程度が必要である。
6. 最終的な葉枚数の設定は、新梢がほぼ停止する7月上旬頃とする。仕上げ摘果時には、最終的な葉枚数を予想して摘果する。

• カテゴリ: 良食味 りんご