ワムシの栄養強化における強化剤の連続添加の効果

• 担当機関: 独立行政法人水産総合研究センター能登島栽培漁業センター
• 研究期間: 2006～2010
• 研究担当者: 小磯雅彦
• 発行年度: 2006
• 背景・ねらい: 通常の培養法で生産されたワムシ類は、海産仔魚の成育に必須であるn-3系高度不飽和脂肪酸（n-3HUFA）が不足しているため、これらの脂肪酸を取り込ませる目的で大量培養後に栄養強化が行われている。しかしながら，栄養強化によっては強化中にワムシが衰弱・死亡するトラブルが発生することがあり，効果的な栄養強化手法を開発する必要があると考えられた。ワムシの大量培養においては，餌料の連続給餌により餌料効率が向上することが示されていることから，栄養強化における強化剤の連続添加の効果について検討を行った。
• 成果の内容・特徴: ワムシの栄養強化剤の適正な添加法を検討するために、連続添加と従来行われてきた強化開始時の１回添加を比較した。強化剤にはマイクロカプセル化した油脂類を含有した濃縮淡水クロレラ（生クロレラω3）を用い，添加基準量は200mL/億個体とした。1回添加では強化開始時に全量を添加し、連続添加では強化開始時に全量の1/3量を添加し，残り2/3量は17時間かけて連続的に添加した。強化水温は22℃で18時間の栄養強化を行った。強化後のワムシの回収率（強化後のワムシ密度／強化開始時のワムシ密度×100）とn-3HUFA含量は、１回添加の132％と1.64g/100g（乾重量）に対して、連続添加では155%と2.42g/100g（同）と高くなることがわかった。連続添加が優れた要因には、ワムシの衰弱・死亡ならびに強化剤の取り込み阻害を招く高い強化剤濃度や溶存酸素濃度の低下を回避できたことが挙げられる。
• 成果の活用面・留意点: ・栄養強化剤の連続添加により栄養強化の効率性や安定性がより向上し，またワムシの回収率が高くなることで、栄養強化に要する経費を低減することができる。; ; ・栄養強化中のワムシの衰弱や死亡の原因となる溶存酸素濃度の低下や高い強化剤濃度を回避できることから、栄養価が高くかつ良好な状態のワムシを飼育へ供給することにより，飼育仔魚の生残や成長の改善が期待される。
• 図表1: 229877-1.pdf