ブドウ「スチューベン」の摘心方法

• 担当機関: 青森県畑作園芸試験場
• 研究期間: 1989～1991
• 発行年度: 1991

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   青森県におけるブドウ「スチューベン」は垣根仕立て(改良マンソン)が主体のため「摘心」が
   必須な作業である。その摘心方法は、これまで樹勢に関係なくキャンベル・アーリーにほぼ
   準じて一律に指導してきた。しかし樹勢に応じてやり方を一部変えた方が果実品質や
   貯蔵性に優れ、副梢の管理作業も容易なことが明らかとなった。
   
   1. 樹勢にかかわりなく行う事項
      
      1. 摘心時期は開花1週間前とする。
         
      2. 摘心部位は第1花穂上位5葉とする。
         
      3. 摘心後伸長した副梢は8～9枚になったら再び5～6枚で摘心し、先端の芽を残し他は
         摘除する。着色始め時には葉数を一新梢当たり20～25枚確保する。
         
   2. 樹勢に応じて行なう事項
      
      1. 樹勢が中～強(摘心時の平均新梢が約65cm以上)の場合
         
         1. 副梢は上位1本を残し下位は摘除
            
         2. 副梢は全摘除後、発生したもの上位1本を残す
            
         上記2通りのうちいずれかとするが1は熟期を早め、果実品質が高まる。
         2は熟期がやや遅れるため、果実品質が多少劣るが貯蔵性は高い。
         
      2. 弱樹勢(摘心時の平均新梢長が約65cm以下)の場合
         
         1. 副梢は上位2本を残して下位は摘除する。
            
         表1.摘心の種類と果実品質及び作業性の関係
         表2.中樹勢樹における摘心の種類と貯蔵性の関係
2. 技術・情報の適用効果
   樹勢に応じた摘心方法により、高品質果実の生産および熟期の調整が可能
   となる。
   
3. 適用の範囲
   県内全域
   
4. 普及指導上の留意点
   一新梢当たり1.5房の適性着果量とする。
   

• カテゴリ: ぶどう