加工・保存技術[加工技術] and [栽培条件]
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チンゲンサイのビタミンC、糖、硝酸含量に及ぼす品種、栽培条件の影響
ダイズ品種の豆腐加工適性.I.栽培条件による変動および近赤外分光分析機を用いた豆腐破断強度の推定
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