Determination of gamma-aminobutyric acid and free amino acid contents in barley seeds and amounts produced by water soaking treatment
| 業績名 | Determination of gamma-aminobutyric acid and free amino acid contents in barley seeds and amounts produced by water soaking treatment |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,作物機能開発研究領域,食品機能性研究グループ,野方洋一 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,作物研,麦研究領域,麦育種,柳澤貴司 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,作物機能開発研究領域,食品機能性研究グループ,齋藤武 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,近農研,作物機能開発研究領域,食品機能性研究グループ,阿部大吾 中村学園大学,吉田淳子 中村学園大学,太田英明 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,中央研,作物開発研究領域,長嶺敬 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research,18(2),263-269,2012.3 |
| 課題 | 健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化 |
| カテゴリ |
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