醤油粕の植物細胞壁分解酵素製剤及び糸状菌培養による減量効果

業績名	醤油粕の植物細胞壁分解酵素製剤及び糸状菌培養による減量効果
年度	2011
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,服部領太 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,楠本憲一 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,鈴木聡愛知県産業技術研究所食品工業技術センター,北本則行東京農大,柏木豊
発表論文(都道府県機関)	食品総合研究所研究報告,*(76),33-38,2012.3
課題	新需要創出のための生物機能の解明とその利用技術の開発
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