Effectiveness of gamma irradiation in the inactivation of histamine-producing bacteria
| 業績名 | Effectiveness of gamma irradiation in the inactivation of histamine-producing bacteria |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所,根井大介 川崎晋 稲津康弘 山本和貴 里見正降 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Control,28,143-146,2012.11 |
| 課題 | バイオジェニックアミン類蓄積抑制技術の開発による日本産水産物の競争力強化 |
| カテゴリ |
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