アブラナ科スプラウトのアスコルビン酸含量

業績名	アブラナ科スプラウトのアスコルビン酸含量
年度	2014
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,澤井祐典/CA (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,沖智之 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,西場洋一 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,奥野成倫 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,須田郁夫 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,園芸研究領域,渡辺慎一
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,61(6),218-222,2014.6
課題	代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発
カテゴリ	あぶらな