九州沖縄農研センターで育成された赤米「ベニロマン」の抗酸化活性
| 業績名 | 九州沖縄農研センターで育成された赤米「ベニロマン」の抗酸化活性 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
沖智之 増田真美 須田郁夫 佐藤哲生 岡本正弘 平林秀介 梶亮太 福岡律子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 米品質の高位安定化機構の解明と新形質イネ育種素材の開発 |
| カテゴリ |
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