peroxynitriteの傷害活性に対する[6]-gingerolの作用
業績名
peroxynitriteの傷害活性に対する[6]-gingerolの作用
年度
2001
研究機関名
農業技術研究機構
発表者所属
発表者
一法師克成
伊藤秀和
東敬子
東尾久雄
発表論文(都道府県機関)
課題
野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価
カテゴリ
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