脂質および乳化剤はケルセチンの腸管吸収を高める
| 業績名 | 脂質および乳化剤はケルセチンの腸管吸収を高める |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
東敬子 一法師克成 伊藤秀和 東尾久雄 寺尾純二（徳島大） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 脂質および乳化剤はケルセチンの腸管吸収を高める |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
東敬子 一法師克成 伊藤秀和 東尾久雄 寺尾純二（徳島大） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価 |
| カテゴリ |
