キュウリ果肉部の物理性評価法の開発
| 業績名 | キュウリ果肉部の物理性評価法の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 堀江秀樹 伊藤秀和 一法師克成 東敬子 五十嵐勇 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価 |
| カテゴリ | きゅうり 評価法 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | キュウリ果肉部の物理性評価法の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 堀江秀樹 伊藤秀和 一法師克成 東敬子 五十嵐勇 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価 |
| カテゴリ | きゅうり 評価法 |
