作物[工芸農作物] and [サポジラ]
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沖縄北部地域における高抗酸化活性を有する農産物の検索
摘要 i)沖縄産作物の抗酸化活性（DPPHラジカル消去活性）は、総ポリフェノール含量に比例して高くなること、中でもポリフェノール化合物の一つであるプロアントシアニジンを含有するサポジラ、島バナナ、グアバ、...
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