研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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摘要 目的：高知県特産品として茶類(緑茶、ギャバロン茶、高カテキン茶など)や植物性飲料(グアバ茶、クワ茶など)があるが、生産量が少ないため単独では商品化が難しく、また、普通の緑茶系飲料として出荷した場合...
- 研究期間
- 完H14～15
- カテゴリ
- 加工 乾燥 機能性 機能性成分 グアバ 高付加価値 出荷調整 茶
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摘要 i)沖縄産作物の抗酸化活性（DPPHラジカル消去活性）は、総ポリフェノール含量に比例して高くなること、中でもポリフェノール化合物の一つであるプロアントシアニジンを含有するサポジラ、島バナナ、グアバ、...
- 研究期間
- 新規2001～2001
- カテゴリ
- 亜熱帯 機能性成分 グアバ さとうきび サポジラ にがうり バナナ
