先島地域における黒糖の高品質安定生産技術の開発 、(西表島におけるサトウキビ品質実態調査)
摘要 西表島では、低リン酸ほ場が多く、サトウキビの生育、品質および黒糖生産への影響が懸念される。また、過去の製糖では石灰清浄がうまくいかず、蔗汁中のリン酸含量が低いのではないかと危惧された。そこで、...
摘要 目的:黒糖の品質向上を図るため、製糖工程の問題点の把握と改善策の提示、保存性に優れた黒糖製品を安定供給できる黒糖地域向けの品種を選定することにより、サトウキビおよび黒糖の安定生産を図る。 計画...
摘要 土地改良事業において、改良後に地力の低下が指摘される場合があり、サトウキビの反収が高い圃場を土壌調査することにより、土地改良の目標とする指標づくり検討のための資料とする。