作物[野菜] and [きゅうり or ブロッコリー or ヤーコン]
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四国地域農作物に含まれる抗カビ性ペプチドの特性評価（５６）
摘要 ナス、キュウリ、ブロッコリー、アスパラガス、ソラマメ、ヤーコンの抽出液を硫安塩析後、キチンパウダーへの吸着・再溶出により、すべての作物でキチン結合性ペプチドが少量ながら検出された。さらに逆相高...
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