作物[野菜] and [しそ or ヤーコン]
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食物中の抗アレルギー成分の解明（１０７）
摘要 アラキドン酸の５－リポキシゲナーゼ及び１２－リポキシゲナーゼ代謝産物はアレルギー反応や炎症において化学伝達物質として作用するため、これらの酵素活性を阻害するものはアレルギーの予防・改善に有効で...
食物中の抗アレルギー成分の解明（１２５）
摘要 食物中の抗アレルギー成分を解明する目的で、アレルギー性疾患に関与するリポキシゲナーゼの活性阻害を指標にして、各種農作物を検索した。各農作物１■のメタノール抽出物をさらにエーテルで抽出し、可溶物...
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