作物[野菜] and [アマランサス or えだまめ]
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ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発
摘要 (1)サツマイモでは、ポリフェノール含量又はトリカフェオイルキナ酸含量の多い系統を選抜した。トリカフェオイルキナ酸含量の最大値は1,414mg/100g乾物重で、これはこれまで報告されてきた高含量品種の約7倍...
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